脂肪肝が心配な人に… 鶏レバー煮込みベニス風 (ターメリックライス添え)

材料(4人分)

鍋にお湯を沸かし、 フェトチーネを固めにゆでる。
フライパンにバターを溶かす。イタリアンパセリの葉をちぎって入れ、軽くかき混ぜて香りを
バターに移したら、生クリームと牛乳を加えて軽く煮詰める。
イタリアンパセリ入りのバターに生クリームと牛乳を加えて軽く煮詰め、ソースをつくる。
に水気を切ったフェトチーネを加え、よく絡める。パルメザンチーズを入れてさらに混ぜ、塩・コショウで味を調える。
クコと松の実を加え、皿に盛りつける。