尿酸値が気になる人に… 「根菜たっぷりの薬膳リゾット」

材料(4人分)

こめ　 1カップ
はとむぎ 1/2カップ
茯苓 15g
オリーブ油 大さじ2
にんにく 1片
根菜類  
・かぶ 2個
・にんじん 4cm程
・れんこん 3cm程
きのこ類  
・エリンギ 2本
・しいたけ 2枚
・しめじ 1/2パック
スープ 4〜5カップ
イタリアンパセリ （みじん切り） 大さじ3
パルメザンチーズ（粉） 大さじ4
バター 大さじ3
塩・こしょう 少々
生クリーム 大さじ4