（１人分） 　●エネルギー量 193kcal 　●塩分 2.5g 　●調理時間 15分		こまつな にんじん 生しいたけ 水又はだし 牛乳 絹ごし豆腐 みそ 白ごま 1/3把 1/4本 4枚 1/2カップ 3カップ 1丁 大4 大1

			こまつなは一口大にちぎり、にんじんはピーラーで帯状に切り、生しいたけは扇状に4つに裂く。（ポイント〈1〉）   水（又はだし）と牛乳2カップを合わせて煮立て1.を加えてひと煮する。

	絹ごし豆腐をスプーンで2.にすくい入れる。（ポイント〈2〉）

			仕上がりにみそと残りの牛乳を加え（ポイント〈3〉）ひと煮し、白ごまをちらす。

	〈１〉忙しい朝は包丁をもたずにすむよう、手間を省いた切り方で。 〈２〉絹ごし豆腐はスプーンですくうとボリュームがでて、本来の旨味が生かせます。 〈３〉みそは最後に加えて香りを生かします。残しておいた牛乳も最後に加えると 　　　乳製品特有の臭みを残しません。

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