悪玉菌の栄養源は、タンパク質。肉類や魚介類などのとりすぎは、悪玉菌を増やす原因になるので注意しましょう。かわりに、牛乳、スキムミルク、ヨーグルト、乳酸飲料などの乳製品は、善玉菌を増やしてくれるので、積極的にとるように心掛けましょう。

野菜、果物、海藻、きのこ、いも、豆、こんにゃく、木の実、未精製の穀物など、食物繊維の豊富なものを食べましょう。食物繊維は消化吸収されないため栄養にはなりませんが、腸を通過するときに腸の善玉菌のエサになり、善玉菌を増やす働きをします。

便が腸内に長くとどまるほど悪玉菌が増えます。そうなると腸内のバランスが崩れるだけでなく、発生した有害物質がからだに吸収され、害をもたらすことにもなります。上にあげた便秘解消法を参考に、できるだけ毎日排便する習慣をつけましょう。

お腹を冷やすと内臓の働きが弱まり、腸内の善玉菌と悪玉菌のバランスも崩れます。とくに暑い季節ほど、ネギやショウガ、根菜類など、からだを温める食品をとるよう心掛けたり、着衣に気をつけるなど、体への気配りが大切です。

善玉菌が食物繊維を分解すると、炭酸ガスと水素が生じますが、これは無味無臭です。一方、悪玉菌がタンパク質を分解して生じるアンモニア、アミン、インドール、硫化水素などは、悪臭があります。便やおならのにおいが強くなったら、悪玉菌が増えて、有害物質が増えている証拠です。