冷製豆腐カルボナーラ
エネルギー478kcal 食塩相当量 1.6g （1人分）
 材料 |
|
| サラダスパゲッティ |
200g |
| かいわれ大根 |
1パック（100g） |
| みょうが |
2個（20g） |
| しょうが |
1片（20g） |
| こねぎ |
4本（25g） |
| ベーコン |
40g |
| 大葉 |
8枚（8g） |
| 黒こしょう |
少々 |
| 〈豆腐ソース〉 |
|
| 木綿豆腐 |
1丁（300g） |
| 生クリーム |
1/2カップ（100g） |
| 牛乳 |
1/2カップ（105g） |
| 粉チーズ |
大さじ4（24g） |
| 塩 |
小さじ2/3（4g） |
| 卵黄 |
2個（32g） |
たいのカルパッチョ
エネルギー158kcal 食塩相当量 0.9g （1人分）
| 材料 |
| たい（刺身用さく） |
240g |
| トマト |
2個（400g） |
| ラディッシュ |
4個（40g） |
| 赤たまねぎ |
1/4個（50g） |
| クレソン |
8本（40g） |
| こねぎ |
4本（25g） |
| 〈ドレッシング〉 |
| オリーブ油 |
大さじ1（12g） |
| みりん |
大さじ1（18g） |
| レモン汁 |
大さじ2（30g） |
| しょうゆ |
大さじ1（18g） |
| ゆずこしょう |
小さじ1/2（3g） |
 作り方 |
|
| 1. |
ドレッシングの材料を合わせておく。 |
 |
| |
| 2. |
たいはそぎ切り、トマト、ラディッシュは薄切りにする。赤たまねぎは縦にスライスする。クレソンは食べやすい長さに切り、こねぎは小口切りにする。 |
| |
| 3. |
皿にトマトを敷き、たいをのせる。その上にラディッシュ、赤たまねぎ、クレソンをのせ、1を掛け、こねぎを散らす。 |
|
