ごま入り玄米ごはん
エネルギー275kcal 食塩相当量 0g （1人分）
 材料 |
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| 玄米ごはん | 600g |
| 白すりごま | 大さじ2（18g） |
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| 1. | 温かい玄米ごはんに白すりごまを加え、さっくりと混ぜる。 |  |
作り方牛肉とれんこんのオイスターソース炒め
エネルギー189kcal 食塩相当量 1.3g （1人分）
| 材料 |
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| 牛もも肉（薄切り） | 240g |
| 薄力粉 | 大さじ1（8g） |
| 長ねぎ | 1本（80g） |
| にら | 1束（100g） |
| れんこん | 300g |
| ごま油 | 大さじ1（13g） |
| 〈A〉 | |
|---|---|
| にんにく・しょうが （みじん切り） |
各1片（各5g） |
| 唐辛子（輪切り） | 5〜6切れ |
| 〈B〉 | |
|---|---|
| しょうゆ・ オイスターソース （合わせておく） |
各大さじ1（各18g） |
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| 1. | 牛もも肉は食べやすい大きさに切って、薄力粉をまぶしておく。 |  |
| 2. | 長ねぎは斜めに、にらは5cm長さに切る。れんこんは皮をむいて一口大の乱切りにする。 | |
| 3. | フライパンにごま油を入れ、1を表面だけ焼き付けて皿に取る。 同じフライパンに〈A〉と長ねぎを入れ香りが出るまで炒める。 |
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| 4. | 3にれんこんを加えて炒め、牛肉を戻して、にらを入れ、〈B〉を加え、強火にして水分を飛ばすように炒めたら皿に盛り付ける。 | |
細切り野菜たっぷりスープ
エネルギー50kcal 食塩相当量 1.3g （1人分）
| 材料 |
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| 長ねぎ | 1本（80g） |
| 白菜 | 1枚（50g） |
| にんじん | 1/2本（100g） |
| ベーコン | 1枚（20g） |
| 水菜 | 1/2束（100g） |
| 水 | 800ml |
| 塩昆布 | 20g |
| うすくちしょうゆ | 小さじ1（6g） |
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| 1. | 長ねぎ、白菜、にんじん、ベーコンは細切りにし、水菜は5cm長さに切る。 |  |
| 2. | 鍋で水を沸騰させたら、水菜以外の1を加えて煮る。軟らかくなったら水菜と塩昆布を加え、一煮立ちさせうすくちしょうゆで味を整える。 | |
