低脂肪でタウリンが豊富いかとトマトの塩ガーリック炒め

　エネルギー 155kcal　塩分 1.9g

❶	いかはわた、軟骨、くちばしを取る。足は5㎝長さ、胴とエンペラは1㎝幅に切る。トマトはヘタを取り、くし形切りにする。にんにくは薄切りにする。
❷	フライパンににんにくとオリーブ油を入れて弱火にかけ、香りが出てきたら中火にする。いかを入れて炒め、火が通ったら、トマトを加えてさっと炒め、塩を全体に振り入れる。
❸	器に②を盛り、お好みで粗びきこしょうを振る。

にんにく

高たんぱく・低脂肪のいかには、コレステロール値を下げるタウリンが豊富に含まれています。噛み応えがあるので、食べ過ぎによる肥満を防ぐこともできます。ビタミンの多い野菜と一緒に調理すれば、栄養バランスもGOOD！

さらに、にんにくをプラスすることで風味がアップします。にんにく特有の臭いのもとであるアリシンには、疲労回復やコレステロール値の上昇抑制など、うれしい作用があるので、料理のアクセントとして上手に利用しましょう。