なすの皮に含まれる紫色のポリフェノールがコレステロール値の
上昇を抑えながら、細胞の老化を予防。牛肉が体に元気をくれます。

■料理指導：フードコーディネーター・タカハシユキ
■栄養計算：管理栄養士・横山昌子 ■撮影：香出剛志（スタジオ・ジャバラ）